Le centre offre treize (13) programmes d'études conduisant à l'obtention d'un diplôme ainsi que des programmes de métiers semi-spécialisés sanctionnés par le ministère de l'Éducation du Québec. Le Centre de formation professionnelle Val-d'Or via son service aux entreprises (SAE) offre également des services de formation, d'évaluation et de consultation aux entreprises dans le but de favoriser le développement des compétences des adultes et des travailleurs en visant une approche résolument orientée vers les besoins spécifiques des organisations de son milieu. Le Centre de formation professionnelle Val-d'Or, c'est aussi le Centre national des mines. Le centre a le mandat national de former des étudiants dans les programmes suivants : Conduite de machines de traitement du minerai, Extraction de minerai et Forage au diamant.