La plupart des cours sont offerts en enseignement individualisé avec des entrées périodiques tout au long de l'année scolaire. Cet avantage permet aux étudiants(es) de pouvoir combiner le travail, les études, les différentes activités et évidemment la famille. De plus, leur centre de par l'expérience de son personnel est un pionnier dans les programmes de métiers semi-spécialisés jeunes et adultes.

À Bonaventure, les cours de charpenterie-menuiserie (1428) et électricité de construction (1430) sont offerts à une soixantaine d'étudiants(es) depuis plusieurs années tandis qu'à Paspébiac, les cours de secrétariat (5212), secrétariat médical (5227) ainsi que comptabilité (5231) reçoivent plus de soixante étudiants(es) par année.