Au cœur des apprentissages des étudiants se trouve le restaurant pédagogique Neurones & papilles. Arborant une allure chic et urbaine, celui-ci offre une expérience gastronomique honorable à sa clientèle, et ce, grâce aux efforts des étudiants.
Entièrement géré par nos apprentis gestionnaires, sous la supervision de nos enseignants chevronnés, ce « laboratoire » leur permet d’expérimenter tous les volets de la profession (gestion du personnel, des inventaires, des budgets, des pertes, de la mise en marché, de la cuisine, du service, etc.)!